A vitamini ne işe yarar ve hangi besinlerde bulunur?

A vitamini vücut için gerekli olan temel vitaminlerden biridir. D, E, K gibi yağda çözünen bir vitamin olan A vitamini, vücut fonksiyonlarında bir dizi önemli göreve sahiptir. Peki, A vitamini ne işe yarar? Yüksek Topuklar ekibi olarak sizlere, A vitamini eksikliği ve fazlalığı hakkında bilgiler ve A vitamini içeren besinleri sunuyoruz.

A vitamini nedir?

A vitamini, hem hayvansal hem de bitkisel besin kaynaklarında bulunur. Hayvansal besin kaynaklarında bulunan retinoldür. Diğeri ise pro-vitamin şeklinde olan ve ihtiyaç olduğunda retinole dönüşen karotendir.

A vitamini ve karotenler kızartma dışındaki tüm pişirme yöntemlerine dayanıklıdır. Ayrıca, güneşte uzun süre kurutulan meyvelerde A vitamini kaybı meydana gelir.
A  vitamini yağda çözünen bir vitamin olduğu için bir miktar yağ ile birlikte tüketilmelidir. Böylece daha iyi emilir.

A vitamini ne işe yarar?

• Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Cilt sorunlarını giderir ve önler.
• Göz sağlığını korur, göz problemlerini engeller.
• Sindirim sistemini destekler.
• Enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
• Dokuları onarır.
• Kemik ve diş oluşumunda rol oynar.
• Antioksidan özellik gösterir.
• Proteinler, A vitamini olmadan kullanılamaz.

A vitamini eksikliğinde ne olur?

A vitamini eksikliği, gece körlüğü ve körlük, gözlerde iltihaplanma, deride kuruma ve sertleşme, büyüme ve gelişme geriliği, vücut direncinin azalması, bağışıklık sisteminin zayıflaması, diş çürümeleri ve ishal gibi problemlere neden olur.

A vitamini fazla alınırsa ne olur?

A vitamininin fazlası zararlıdır. Özellikle hamile kalmayı düşünenler, A vitamini içeren besinlerden uzak durmalıdır. Hamilelikte, düşük ve diğer problemlerin riskini artırır. A vitamininin fazlası karaciğerde depolanır. Aşırı alınırsa toksik yani zehirleyici etki gösterir. İlaç olarak alınan A vitamini, doğal yollarla alınan A vitaminine göre daha risklidir.

A vitamini fazlalığı;

• Karaciğer problemlerine,
• Bulanık görmeye,
• Doğum sorunlarına,
• Kemik büyümesinde bozukluğa,
• Osteoporoza,
• Deride renk değişimine,
• Saç dökülmesine,
• Aşırı cilt kuruluğu ve dökülmelere,
• Baş ağrısına,
• Bulantıya neden olur.

A vitamini içeren besinler nelerdir?

A vitamini; balık, yumurta, karaciğer, süt, yoğurt ve kuzu, dana gibi kırmızı etlerde, beta-karoten; havuç, kayısı, kavun, tatlı kabak, şeftali gibi sarı, ıspanak, brokoli, maydanoz, dereotu, roka, tere  gibi yeşil sebze ve meyvelerde bol miktarda bulunur.